Havaların ısınması ile el yakan sebze fiyatları düşüşe geçti. Kış aylarında arzın azalması ve maliyetlerin katlanmasıyla kilosu 250 TL’ye kadar çıkan, adeta “lüks tüketim” haline gelen patlıcanın fiyatı, yerli üretimin piyasaya girmesiyle 40 TL bandına geriledi. Amasya’da sofraların en sevilen lezzetlerinden patlıcan, uzun zaman sonra vatandaşın sofrasında yer bulabildi.
Tezgahlarda “Etiket” Hareketliliği
Havanın ısınması ve açık alan üretiminin başlaması, pazarın dengelerini bir günde değiştirdi. Amasya’daki semt pazarlarında geçtiğimiz ay sadece uzaktan bakılan patlıcan, bugünlerde vatandaşın alışveriş sepetini dolduran ilk ürünlerden biri oldu. Fiyatlardaki bu %80’lik sert düşüş, pazardaki durgunluğu da sona erdirdi.
“Kışın Sadece Bakıyorduk, Şimdi Kilo Kilo Alıyoruz”
Pazarda alışveriş yapan Amasyalılar, fiyatların makul seviyeye inmesinden memnun. Mutfak masraflarının bütçelerini zorladığını belirten vatandaşlar, “Geçen ay yanına yaklaşamıyorduk, şimdi rahatça alıp yemeğimizi yapabiliyoruz. Darısı diğer sebzelerin başına” diyerek duygularını dile getirdi.
Esnaf Satışlardan Memnun
Pazarcı esnafı ise satışların bıçak gibi kesildiği kış günlerinin geride kaldığını söylüyor. Fiyatlar düştükçe sürümün arttığını belirten esnaf, patlıcanın yeniden sofraların baş köşesine yerleştiğini ve bu bereketin diğer sebzelere de yansımasını beklediklerini ifade ediyor.
Düşüş Devam Eder mi?
Tarım uzmanları, patlıcandaki bu fiyat hareketliliğinin tamamen mevsimsel olduğunu vurguluyor. Yaz aylarının yaklaşması ve yerli ürün miktarının zirve yapmasıyla birlikte; patlıcan, domates ve biber gibi temel ürünlerde fiyatların çok daha dengeli bir seyir izlemesi öngörülüyor.
