Ramazan’ın Favorisi Tezgahta: Kilosu 3 Bin TL’den Satışta
On bir ayın sultanı Ramazan’ın yaklaşmasıyla birlikte, Türk mutfak kültüründe ve özellikle iftar sofralarında özel bir yere sahip olan kurutulmuş bamya, piyasaya hızlı bir giriş yaptı. “Mutfak altını” olarak da adlandırılan çiçek bamyanın fiyatı, yüksek maliyeti ve zahmetli toplanma süreci nedeniyle bu yıl da dikkatleri üzerine çekiyor.
Yerli ve İthal Arasındaki Fiyat Farkı Güncel piyasa verilerine göre, lezzetiyle bilinen yerli Amasya çiçek bamyasının kilogramı 3 bin TL‘den alıcı buluyor. Yaklaşık iki ay önce 2 bin 500 TL seviyelerinde olan fiyatlar, talebin artmasıyla yükselişe geçti. Yerli ürünün yanı sıra piyasada bulunan ithal bamya ise 2 bin 500 TL ile 2 bin 600 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
İthal Ürün Fiyatları Baskıladı Esnaf Arif Cankı, ithal bamyanın piyasaya girmesinin fiyatların daha da uçmasını engellediğini belirtti. Cankı, “İthal bamya gelmeseydi fiyatların 4 bin – 4 bin 500 TL bandına çıkması bekleniyordu. İthalat sayesinde fiyatlar bir nebze olsun baskılandı ve ürün daha ulaşılabilir hale geldi,” dedi.
“Hazırlıklarınızı Ramazan Öncesi Tamamlayın” Kültürümüzde bamya yemeği ve çorbasının Ramazan sofralarının vazgeçilmez bir zenginliği olduğunu hatırlatan esnaf, vatandaşlara şu uyarılarda bulundu:
-
Talep Patlaması: Ramazan başladığında oluşacak yoğun talep, fiyatları tekrar yukarı çekebilir.
-
Stok Durumu: İthal ürünlerin de yetersiz kalabileceği endişesiyle, hazırlıkların son güne bırakılmaması öneriliyor.
-
Tercih: Tüketiciler her ne kadar fiyatı yüksek olsa da geleneksel lezzeti nedeniyle yerli çiçek bamyayı tercih etmeye devam ediyor.
Vatandaşların mağdur olmaması adına, bu özel lezzeti şimdiden temin edip mutfaklarına koymaları tavsiye ediliyor.
